Cada mes de mayo desde el 2004 la ciudad y sus instituciones protagonizan la fiesta más importante que tiene la localidad en el año. No sólo por ser considerada la capital provincial del locro, sino porque en su organización supone la participación de todas, o casi todas las instituciones que existen en la ciudad.

La municipalidad aporta a cada organización los insumos básicos para la elaboración de una cantidad mínima de porciones, que serán 50 este año, además de la leña, pan e insumos para la elaboración de la comida típica. Luego, las organizaciones ponen lo suyo para sumar unas cuantas porciones más.

Este año formarán parte de la competencia 37 instituciones en total.

De esta manera, desde temprano se podrán divisar, y oler también, las exquisitas preparaciones que luego compiten por el cucharón, el premio mayor que otorga el jurado al locro más rico.

Este sábado 25 de mayo la fiesta en la plaza central de Saldán comenzará a partir de las 12 horas, y contará con la participación de Campedrinos, el humor de La Bicho y el cierre con cuarteto a cargo de Marcos Bainotti, entre otros artistas.

Además, actuará el ballet municipal Saldán Inchín, acompañado por el ballet Sentir Nativo.